天ざる蕎麦

 

美味しいお蕎麦が手に入ったので、久し振りに天ぷらを揚げて、

天ざる蕎麦を作りました

真っ白い一番粉の「さらしなそば」が、大好きです

天ぷらは、海老・いんげん・にんじん、レンコン。

レンコンの天ぷらがサイコーに美味しかったです

予想通り、食べ過ぎました～

揚げ物をすると、ガスレンジが汚れますよね。

ウチは、お弁当に揚げ物も入れるし、炒め物も。。。

それなのに、ガスレンジの色が、白

最近は、ガラストップとか、グレーでフッ素加工とか、いろいろといいのが

ありますね

入居当時は、アルミのカバーを掛けたりしていましたが、３くちコンロ用は、

大きいので、買ってくるのも面倒になり、ひたすら掃除の毎日です

ここだけは、キレイにしておきたいこだわりがあって、頑張っています。

１０年以上使っていますが、なかなかキレイでしょう

写真写りがいいとも言えますが・・・　＾＾；

引き出しの中は、グチャグチャでも平気なんですが、ガスレンジ・洗面所・

トイレは、キチンとしていないと眠れません。あはは・・・

 

この「豚キムチ炒め」も、レンジ汚れまくりました～

 

豚肉と椎茸と白菜キムチを炒めただけですが、美味しかった～

キッチンの汚れを気にしていたら、美味しい料理は出来ませんよね。。。

こわれたら、IHにします 

炒め物ついでに、「青菜のニンニク炒め」、塩味であっさりと。。。

 

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＜おまけ＞

実家から、歩いて２分のところに「イトーヨーカ堂」があります。

近くて、ホント、助かってます

先日、地下食品売り場で夕飯の買い物をしていると、聞いた事の無い

館内放送が・・・

♪　お客様のお呼び出しを申し上げます。正面玄関にチワワを　

　　おつなぎになったお客様、至急、正面玄関にお戻りくださいませ。　♪

チワワをおつなぎ？って、プププッ・・・（笑）

チワワが、どうかしたのかな？なんて考えながらも買い物をしてました。

ところが、そのあと、何度も同じ放送が・・・

買い物も終わり、実家に戻ろうと思ったのですが、実家とは反対側にある、

正面玄関のチワワが、気になって。気になって。　＾＾；

見に行っちゃいました。　えへへ・・・

そこには、駐輪場のおじさんに抱かれてプルプルと震えてるチワワが

いました。

この日は、暖かい日だったんですが、正面玄関は、北側にあり、

ビル風も吹いて、凍えたチワワをみかねたおじさんが、飼い主を探していた

ようです。

何度、放送しても引き取りに来ないので、今度はチワワの特徴を放送すると、

言ってました　＾＾

♪　赤い首輪に赤いリード、赤い服を着たチワワを・・・　

・・・　って、放送したのかな。　うふふっ。。。

 

 

 

 

 

ゆず茶で温まる～♪

東京では初雪も降らぬまま、春がやって来そうです

沈丁花のツボミも、だいぶ、ふくらんで来ました。

我が家のマンションは、南向きでとっても暖かく、暖房もほとんどいりません。

朝も、室温は２０度を切る事が無く、ぬくぬくと暮らしております。

でも、今年は母が元旦に入院してしまい、実家に自転車で通っているので

暖冬とはいえ、さすがに、片道４０分の道のりはつらいものがあります。

そんな時、この「ゆず茶」をお湯に溶いて飲むと、ホッと温まります～

「ゆず茶」と言っても、ゆずのジャムなのでパンにぬったり、ヨーグルトに

かけても美味しいです　　（このビン、なんと１kg入り）

そして、お料理にも使えるので「柚子味噌」を作ったり、「ブリ大根」にも、

合います。

これは、「サツマイモのゆず茶煮」です。砂糖も入れますが、甘みの一部を

ゆず茶にして煮てみました。

marimoさんが、ちょうど「サツマイモのゆず煮」を記事にされていて、

とっても美味しそうだったので、真似して作ってみました。

（ブログを休んでいたので、１２月の事ですが・・・　＾＾；）

さわやかな味です。実家でも評判が良く、その後も定番入りしてます。

marimoさん、ありがとうございました

 

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母が退院後、しばらくしてからですが、お赤飯を作りました。

わたしは、お赤飯が大好きで良く作ります。

それも、電子レンジで・・・

東京では、小豆よりも「ささげ」で作るのが一般的のようですが、小豆の方が、

安いので、わたしは小豆で作ります。

＜　２合分の材料　＞

★　もち米　・・・　２合

★　あずき　・・・　大さじ２

★　あずきの煮汁＋水　・・・　320cc

レンジで６分、一度、取り出しかき混ぜる。　　↓

（今回は、ザルで水切りが充分でなかったので、少し、水分が多めです　＾＾；）

再び、レンジに７分くらいかけると、簡単に出来上がります。

実は、レンジと、もち米の相性は、とってもいいんです。

普通のお米を炊くと今ひとつらしいですが、もち米はホント、本格的にセイロで

蒸したお赤飯みたいに出来ます。

※　コツは、洗ったもち米は、ザルにあげ、良く水切りする。

　　 １時間半くらいは、ゆで汁に漬ける。　・・・　くらいです。

お赤飯と、言えば、北海道出身のももんずさんが、「甘納豆のお赤飯」を、

記事にされていました。

それも、金時豆の甘納豆のお赤飯です。テレビでは、見たことがありますが、

ほんのり甘いお赤飯、食べてみたいです　

東京では売ってないし、これは作るしかないかな～

市販の甘納豆では無理なのかな？ご飯に色が付かないし・・・なんて考えつつ、

ちょっと、調べてみたら、ご飯の色は食紅で付けて、甘納豆は、

蒸しあがってから混ぜるみたいです。

ごま塩をかけた、甘くてしょっぱいお赤飯　ますます食べたくなって来ました

ももんずさん、情報をありがとうございました

 

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「レンコンとドライトマトとベーコンの炒め物」を作りました。

これも、かおりんちゃんが記事にされていたのを、真似して作ってみました。

（あっ　かおりんちゃんと、レンコンの切り方が違っていた～）

ドライトマトが、なかなか手に入らず、輸入食材のお店でやっと見つけました

袋から出したドライトマト　　↑

レンコンはキンピラか、天ぷらくらいしか食べたことがなく、オリーブオイルで

炒めたイタリアン風も、なかなか美味でした

定番入り、決定です　

かおりんちゃん、アリガトね～

ドライトマトは、少しクセがあるので、好き嫌いがあるかもです。

まだ、たくさんあるので次は、どんなお料理に使おうかな～

どなたか、レシピをお持ちでしたらよろしくお願いしま～す　　

 

 

　

　　

牡蠣フライ & るみばぁちゃんのうどん

 

今シーズン、２度目の牡蠣フライを作りました

付け合せになぜかレタスが・・・　冷蔵庫にキャベツが無かったので・・・　＾＾；

ぱたりんさんの記事で「殻付きの焼き牡蠣」を見て美味しそうと

思っても、東京では、殻付きは高くて買えません

と、言うことで定番の牡蠣フライにしました。

我が家では、熱々料理は出来たてを食べるようにしているので

牡蠣フライ以外は、すぐに食べられる状態にしてから、油で揚げました。

ヤケドしそうに熱いところを「はふはふ」していただきました

 

そして、別の日の夕飯ですが、「ブロッコリーのベーコンツナ炒め」です。

さっと、塩茹でしたブロッコリーをツナ缶とベーコンのアブラで炒め、

オイスターソースで味付けしました。

簡単で、結構いいおかずになります

 

そして、先日「石窯ピザ」を食べた日の夕飯に、「るみばぁちゃん のおうどん」を

いただきました～　　お昼を食べ終わったのが４時近かったので

夕夜は軽めに・・・

シンプルに「かまたま」にしました。　　　↑ 

るみばぁちゃんのアップも　　　↓ 

高松に食べに行けたらいいんですけどね

西友で買いました　　 

有名な、「かまだのだし醤油」が入っていました。

左上のパックは、ウチにあったものです。

あらかじめ器に、生玉子と、かまだのだし醤油を入れておいて

茹で立てのうどんを投入　ガーッと混ぜて食べたらおいし～

他に、北千住丸井の「柿安ダイニング」で買ってきた「カニクリームコロッケ」も

食べちゃいました　変な組み合わせですが・・・

このうどん、もちろん、るみおばぁちゃん監修で製麺工場で作られた

ものです。　これもなかなかのお味だったので、るみおばぁちゃんの作った

おうどんは、すっごく美味しいんでしょうね～

  

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今年もあと２週間ですね

昨日、年賀状の宛名印刷（１７０枚）が終わりました～

裏面印刷も終わっているので、あとは手書きで「ひと言」入れる だけです

わたしの「ひと言」は、結構長かったりするので、まだまだ油断は出来ません

来週、ガンバッテ終わらせたいと思います

 

 

 

 

 

タンドリーチキンを作りました☆

 

タンドリーチキンに初挑戦しました

ちょっと、こげちゃいましたが・・・　　コゲが見えないように盛り付けました

あれ～　　見えてる～　　　↓

でも、なかなかどうして美味しいじゃありませんか～

良く考えたら、今まで一度も食べたことが無いので、美味しかったけど

この味が正しいのかはわかりません。。。　　　一応、レシピを載せておきます。

 

＜　材料　＞　　　２人分

鶏もも肉　　　　　　１枚

野菜　　　　　　　　適当

★　プレーンヨーグルト　　　大さじ４～５

★　ケチャップ　　　 大さじ１

★　カレー粉　　　　 大さじ１　

★　塩　　　　　　　　小さじ３分の２（薄味好みの方は、小さじ半分でいいかも）

 

①　★の調味料をポリ袋に入れて、混ぜ合わせておく。

②　鶏肉はフォークでところどころ刺して、★の調味料のポリ袋に入れ

　　 良くもみ込む。

③　半日漬け込む。（朝ご飯の片付けのついでにどうぞ・・・）

④　軽く漬けダレを取り、魚焼きグリルで皮を下にして焼く。

⑤　７～８分したら裏返し、皮側をパリッと焼く。

　※　こげないように気をつけて　

⑥　野菜もついでにグリルで焼く。

　※　もも肉２枚でも、同じ調味料の分量で、いけると思います。

　　　 あとからちょっと調べたら下味に、生姜・にんにくのすりおろしを

　　　 入れるともっと美味しいらしいです。 

 

　　下味さえつけてしまえば、あとは焼くだけで、まあまあな

　　ごちそうに見えるのでおすすめです

 

我が家の定番、「大根とツナのサラダ」です。　　↓

千切りの大根に「ツナ缶」をオイルごとのせて、カツオ節・海苔を散らし、

お醤油をかけていただきます。

レタスが高くて、大根が美味しい、この季節に良く登場します。

  

サツマイモご飯も初めて作りました。栗ご飯より簡単でいいですね～

夫は、戦時中のご飯？？？　と、言ってましたが・・・

とっても、美味しかったですよ～

 

この日の献立はほかに、「豆腐とシメジの味噌汁」でした。

 

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ウチのお弁当に欠かせないプチトマト、実は、とっても「優れもの」の容器で

冷蔵保存しています　　　　　これ　↓

「ナノシルバー」と言って、銀が練り込まれている容器です。

抗菌作用で食材が長持ちします。

　↑　　これが、買った翌日に「ナノシルバー」に入れたものです。

容量が、３００ml　なので１パック入りきらず、入らなかった物から

お弁当に使用。

そして、１０日目のプチトマトです　　　↓

買った時のプチトマトの状態にもよりますが、１０日くらいなら

全く変化なしです

以前は、プチトマトを４~５日に一回、割高な少量パックで買ったり

普通のパックを買って、夕飯にも使ったりしていました。

それでも４日目には、かなり熟して来る物もあり困っていました

これを買ってからは、１０日に１パックで済むようになりました

ナノシルバーは、いろいろな大きさがあります。

イチゴとか、もやしもかなり長持ちするそうですが、

他の食品は、買ってきたらすぐに食べればいいので、これひとつで充分です。

でも、お米の保存が出来るタイプが、ちょっと気になってます。

ちなみに、これはイトーヨーカ堂で４００円くらいで購入しました

 

 

 

 

 

 

 

温泉玉子のホットサラダ&お弁当

ももんずさんの「温玉ポチッとホットサラダ」 作ってみました～

ももんずさんは、SAMEDIさんのレシピを参考にされていると言うことで

SAMEDIさんのベーコン入りのレシピを拝見しました。

ブロッコリーは塩ゆで、ジャガイモはレンジで加熱、ベーコン（今回は、厚切り）

の脂で炒めて塩・コショウ します。

温泉玉子の黄身をからめていただきました

とっても、美味しかったです　定番入り決定です

ももんずさん、SAMEDIさん、ありがとうございました

 

「舞姫」と言う、白い舞茸を使ってみました。

一正蒲鉾で舞茸作っているんですね～

味は、普通の舞茸と同じで、料理全体の色も変わらないのでいいかも 

 

 

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毎日ではありませんが、お弁当にも「十六穀ご飯」です

★　豚肉とピーマン炒め弁当

 

お赤飯みたいで美味しそう　　　↓ 

 

★　えのきのベーコン巻き・鮭の粕漬け弁当

写真がわかりにくいのですが、右上が「鮭の粕漬け焼き」です。

例の「FIRのお皿」で、焼きました。　朝の忙しい時に、とっても便利です

サツマイモも、美味しい焼き芋に5分で変身～

ぱたりんさんのおっしゃる通り、揚げ物の温めなおしがサイコ～

シナシナの、メンチカツが揚げたてになります

 

★　豚肉の生姜焼き弁当・ちりめん山椒 　←（ご飯の左上にあります）

 

夫のお友達から、京都の美味しい「ちりめん山椒」をいただきました

山椒が、ピリピリして美味しい～　大好きです

ごちそうさまでした

 

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 インフルエンザの予防接種

　今年2回目の「インフルエンザの予防接種」を受けてきました

　掛かりつけの内科の先生は、2度主義だそうです。。。痛いし、高いし・・・

　でも、インフルエンザにかかったら、もっとツライですからね～

　100%防げる訳ではないですが、もし、かかっても軽くて済むそうです。

　普通の風邪もインフルエンザも、手洗い・うがい・睡眠が大事ですね

　だいぶ寒くなって来ました。

　みなさん、風邪などひかれませんように

　

　 

 

 

 

 

 

 

スープカレー作ってみました♪

ぱたりんさんの「スープカレー」が、と～っても美味しそうだったので

早速、まねっこして作ってみました～

ルーは、「ハウス・スープカリーの匠」濃厚辛口　↓

 

辛口といっても、「辛味調整スパイス」を入れなければ、普通の中辛くらいです。

ぱたりんさんのだんな様は、全部入れたそうなので辛味「８」ですね～

ウチは、２人とも辛いの苦手なので入れませんでした。

ルーは、ひと箱に１人分×２なので、お間違いなく

 

具の、鶏モモ肉・にんじん・ジャガイモ・シメジは、煮込みました。

ナスとスナップエンドウは、素揚げし、ゆで卵と一緒にトッピングしました。

 

スープカレーは、だいぶ前にレトルトのを食べたことがあったのですが、

外食は未経験　でも、スパイシーで本当に美味しいと思いました

ウチで、これだけの味が食べられるなんて、びっくり

圧力鍋で煮込んだ鶏肉は、ほろほろになっていていい感じでした

ご飯は、別のお皿に盛り付けておいて、スプーンですくってスープに

浸して食べます。

スープカレーと言うだけに、さらさらなので、普通のカレーのように、ご飯に

掛けてしまうと、ご飯がふやけてしまうので注意してください（笑）

ぱたりんさん、またまた美味しいメニューをありがとうございました

お蔭さまで、ウチも満点をもらいました　もちろん、定番入りで～す

 

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ぱたりんさんつながりの話題です。「FIRの器」で早速、目玉焼きを

作ってみました～

破裂防止のため、楊枝で黄身に３箇所プチプチしてからレンジで２分（２個）

あっという間に、「目玉焼き」完成

黄身から、火が通っていくので、半熟好みの人には 向いてませんが、

忙しい朝には重宝しそう　ウインナーやブロッコリーも一緒だと、

一品完成ですね

お弁当のことも考えたら、あと何枚か欲しいかも

引き続き、研究していきます

 

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そろそろお弁当写真が、たまって来ました ～　　お付き合い下さい。

 

★　サンドウィッチ　（ハム&ポテトサラダ・マヨたまご&きゅうり）　　　

 

★　手作りハンバーグ弁当 

 

 ★　海老たま&発芽十六雑穀ご飯の塩むすび

 

いつも、ももんずさんのご飯に登場する十六雑穀ご飯を食べてみたいな～と、

思っていたところに、定期購入している「やずやの香酢」と一緒に、

「発芽十六雑穀」のサンプルが届きました

黒米は、食べたことがありますが、この十六雑穀、もちもちしていて美味しい

 

白米、２合に一袋の割合で入れるのですが、一袋１２０円くらいします

 

ももんずさんは、発芽十六雑穀をお使いですか？スーパーでも売って

いますか？いくらくらいですか？　・・・　お答えいただけるとありがたいです

 

美味しいし、カラダに良さそうなのでウチも買ってみようかと思っています。

もちもちにハマッテ、食べすぎたりして・・・　

 

 

 

 

 

 

 

夕焼けとポトフ

１週間前の事ですが、先週の月曜日、洗濯物を取り込んでいたらキレイな

夕焼けが見えました　　飛行機雲も・・・

我が家の夕陽は、首都高速に沈んで行きます

 

最近、めっきり冷え込んで来ましたね 

この夕焼けを見ながら、夕飯は、「カラダが温まる献立にしよう」と思い立ち、

いずみさんのブログで、ひと目惚れの「ポトフ」に決定

実は、記事を見た瞬間にロックオンされていたんですが・・・

いずみさんのポトフは、北海道の「キタアカリ」というジャガイモで作られて

いるので、ジャガイモの感じが全く違います

「キタアカリ」美味しそうです　　　ウチのは、メークイーン（甘みなし・・・）

（　写真撮影後に、スープを足しました ）

冷蔵庫の中で忘れられていたキャベツ４分の１個・にんじん３分の１本

ベーコン２枚がキレイに片付きました

もちろん、圧力鍋を使い、圧がかかってから、５分で出来ました

ポトフの時は、パンにした方が良かったのかな～

それとも、ジャガイモが入っているから、ご飯もパンもいらないのかも～

と、迷いつつ。。。

これまた、冷蔵庫に眠っていた、豚ロース肉３枚・レンコン５cm・インゲン３本を

豆板醤・味噌・しょう油・砂糖・酒で甘辛い「肉味噌炒め」を作り、ご飯に

少しずつのせて食べました　　　　　　　　　　　↓　　

 

ポトフでおなかから温まり、野菜たっぷりの美味しい夕飯でした　

いずみさん、ありがとうございました 

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　もつ焼き・大松　　

久しぶりに、千代田線綾瀬駅前の「大松」という、もつ焼き屋さんに夫と

行って来ました。

 

上の写真は、「カシラ・塩」です。下は、「なす焼き ・生姜」

この他に、「シロ・たれ」「もつ煮込み」も食べたのですが、がっついていて

撮り忘れました

このお店の「もつ」は、臭みが全くなくてホント美味しいです

ここは、いつも、お客さんでいっぱいです。

わたし達も、かれこれ１０年は通ってます

焼きたてをほお張ると肉汁が、じゅわぁ～っとあふれてきます

うふふっ　　　（わたしは、体質的にアルコール飲めませんが・・・）

ウチでは食べられないものを外食するのが、楽しみ～

毎日、食べることばかり考えている訳では・・・　・・・かもしれない

 

 

 

 

 

 

 

 

黒糖バナナ酢その後＆夕飯

以前の記事「黒糖バナナ酢つくりました」８／２６　から、２ヶ月半。

今でも、飲み続けています　＾＾；

こういうの、すぐにあきてしまうのですが・・・　めずらしく続いてます。

結果は・・・　痩せてません　　あはは・・・

でも、カラダの調子は、いいような気がしています。

ここ２週間、平日に限りですが、睡眠時間４時間～４時間半でした

（※昼寝は、含まず）

夫は、経理の仕事をしていて、ちょうど今は、中間決算の真っ最中。

わたしも昔、同じ会社で経理の仕事をしていたのですが、前と違って

今は、四半期ごとに決算発表をしなければならず（証券取引法により）、

毎月の月次決算もあって、ほぼ、１年中、忙しい状況です

特に、このところ帰りが遅く、日付が変わってから夕飯の時も、しばしば・・・

もう、夫もわたしも、へろへろですが、この黒糖バナナ酢を飲んでいると

疲れが違う気が・・・　　　なんとなくですが。。。

お酢はカラダにいいと思っても、毎日、酢の物と、言うわけにもいきません。

この黒糖バナナ酢は、最初、水で割っていたのですが、牛乳で割ってみたら

どろっとしたヨーグルトドリンクに変身しました

飲みやすいと言うか、美味しいです

だから、続いているのかもです

バナナ酢のバナナは、１週間で取り出します。

そのまま食べてもいいのですが、すっぱ～いので、レンジで１分加熱し、

フォークでつぶした物を、冷やしてからヨーグルトにかけて食べています。

 

少しだけ、蜂蜜をかけたり、フロストシュガー（顆粒の砂糖）を

かけたりしてます。

人間、続けて眠らないと、たとえ昼寝をしても、カラダの芯からの疲れは

取れないですね

昼寝が出来ない夫には、申し訳けない限りですが・・・

今日、久しぶりに６時間半、つづけて寝たら、腰が痛くなりました

 

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同じマンションのお友達の、のりりんちゃんに、生協から届いたばかりの

白菜（４分の１）をいただきました

切り口が、スパッとしたすごく、新鮮なものだったので、早速

「白菜と豚ロースのミルフィーユ」を作りました。

圧力鍋に白菜を並べ、冷蔵庫にあった、豚ロース肉を塩・コショウして

間にはさみました。

料理酒を大さじ２杯を、まわしかけ、フタをして圧がかかってから３分

もう、出来ちゃいました

器に取り分けてから、大根おろしとポン酢でいただきました。

「さっぱりしていて、おいし～～」　

写真も撮り忘れ、夢中で完食　でした。

普通のお鍋だったら、弱火で７～８分？（お鍋にもよるけど・・・）で

出来ると思います。

 

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＜　鶏肉のソテー　＞

ぱたりんさんのところで見て、簡単で美味しそうだったので作ってみました

①　鶏モモ肉を、やや小さめのひとくち大に切り、余分な脂を取り除き

　　 塩・コショウをする。

②　フライパンで①を焼く。

③　火が通ったら、ケチャップをからめる。

④　玉子をからめ、火を通す。

※　ぱたりんさんのレシピには、塩・コショウは無かったのですが、いつもの

　　クセで、気がついたときにはかけてました

　　玉子を入れてから、焦ってすぐに、かき混ぜちゃったので、玉子が

　　ボロボロに・・・

　　ぱたりんさんのお料理とは、見た目、だいぶ違ってしまいました

　　でも、お味は「おいし～～～」

　　鶏肉・玉子・ケチャップの組み合わせ？？？

　　白いご飯と一緒に食べてみたら～～～　　オムライスの味だ～

　　ケチャップ、多めにすれば、ドンブリになると思います

　　（ぱたりんさん、わたしの味の感想、変じゃないですか？　＾＾；）

　　夫も大絶賛　「我が家の定番に決定」しました。

　　ぱたりんさん、簡単なのに、美味しいレシピありがとうございました

　　みなさん、絶対、おすすめです　　ぜひ、ぜひ作ってみてください

 

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最近は、皆さんのブログをみて献立のヒントに、させていただき

とても助かっています

どうしても今、食べたい「ツボ」にはまったり、つらいこともありますが・・・（笑）

ももんずさんに、「さばの味噌煮」のツボを押されたまま、２週間。。。

先日、やっと、楽になりました　　 

ももんずさんの「サバ味噌」に比べると、こってり感が足りませんね

味噌としょう油の割合が違うのかも

でも、ホント、久しぶりに食べた「サバ味噌」、しみました～

夫は、サバは塩焼き派で、なかなか作る機会がありませんでした。

実は、このサバ、「塩サバ」なんです

たまたま、スーパーで塩サバを手にとってみたら、「味噌煮も出来ます」の

シールが・・・

塩サバで味噌煮を作ったら、魚料理が苦手なわたしにも、生臭くない

美味しいサバ味噌が出来るかも

「ピンポ～ン」でした。塩サバなら、いきなり煮てもＯＫ

味付けも、生サバと同じ

ももんずさんのアドバイスで、とにかく生姜を、きかせたこともあり

臭み、全くなしでした

ももんずさん、ありがとうございました

 

今回は、ヘルシー系でまとめてみました

真夜中の夕飯なので。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今夜は和食

ある休日の夕食です。

こちらに、食卓（全体）の写真を載せたのは、初めてです

どうも写真がうまく撮れないのです。

（どなたか、上手に撮る方法があったら教えてください。）

この日は、まぐろの中トロが安かったので、純和食にしました。

ウチの夕飯の時のご飯は、かなり少なめ。一合炊いても３分の１は余ります

この日は、野菜サラダが無いですが、ご飯が少ない分、野菜でお腹を満たす

作戦です。

ずっと、続けていますが、痩せません

おかず、食べ過ぎ？　ですね

 

＜　我が家の肉じゃが　＞

ウチの肉じゃがは、牛肉で作ることが多いです。

以前、ご紹介した「カレー味の肉じゃが」は、絶対、豚肉が合いますが・・・

ホクホクの肉じゃがも美味しいですが、この日はメークインを使ったので

しっとりした肉じゃがになりました。

わたしの作り方は・・・

①　玉ねぎと牛肉をサラダ油で炒めてから、調味料を入れて

　　こってりするまで煮詰めます。

②　じゃがいもと水（１カップくらい）を入れて煮ます。

　　この作り方だと、肉にしっかり味が付いているので、ダシになりがちな

　　肉じゃがの肉も、美味しく食べられます。

　　（小林カツ代先生の作り方です。）

 

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 この日も、和食でした。

＜　おでん　＞

＜　ミニチャーシュー丼　＞

おでんは、築地の「つくごん」の練り物がスーパーに売っていたので、

ちょっと、高かったのですが買っちゃいました

玉子・大根・コンニャク・はんぺん（写真に無いけど）を足しました。

鍋ごと温めながら食卓で食べたのですが、お皿に盛り付けた写真にしました。

 

おでんに、普通の白いご飯だとおかずにならないので、いつもは

炊き込みご飯か、納豆ご飯にするのですが、この日は、豚肩ロースで作った

チャーシューがあったので、細かく切ってミニドンブリにしてみました。

最近は、全国の有名ラーメン店の生ラーメンが、スーパーで買えるので

自家製チャーシューを作って、食べるのがマイブーム

（痩せる訳ないよね～）

ラーメンの写真が無いのは、出来立て命なので・・・

このミニチャーシュー丼、かなりの美味しさでした

ラーメンに乗せた時より、美味しかったかも

 

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 最後に、お弁当

今シーズン初の「牡蠣フライ」

もちろん、前日の夕飯をとっておき、朝、揚げたのですが、冷めたら

まずいでしょうね～

とりあえず、朝は美味しそうだったので・・・　あはは

 

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＜　訂正　＞

前回記事で、「葛山　信吾」さんを「クズなんとかさん」と、言ってましたが、

「かつらやま　しんご」さんと、読むんですね

また、ひとつ恥をさらしてしまいました

「かつらやまさん、ごめんなさい。。。」

 

 

 

 

 

 

カリスマ豆乳鍋豆腐で坦々ごま鍋

 

いきなり、お弁当でスミマセン

いつもながらの夫のお弁当です。エビは良くお弁当に登場するのですが、

大好物のエビフライを、最近、作っていませんでした。

そろそろ、リクエストが出そうだったので、面倒だけど、作りました

（証拠のために載せちゃいました。）

右側のおかずは、竹輪とピーマンのキンピラです。

エビフライの左下には、千切りキャベツが入ってます。

 

本題の「カリスマ豆乳鍋豆腐で坦々ごま鍋」を先週、作りました。

なんか、ややこしい料理名ですが・・・

簡単に言うと、「練りごまキムチ鍋」です。

この日は、ちょっと忙しかったので、○バラの「坦々ごま鍋の素」を

使っちゃいました

具は、豚バラ・竹輪・エノキダケ・長ネギ・白菜・豆乳鍋豆腐です。

このお鍋、見た目は？？？ですが・・・

ピリからだけど、白練りゴマのコクがあり、「豆乳鍋豆腐」がとろとろなので、

半分溶かして、よりマイルドになってかなり、美味しかったです

〆は、冷凍の讃岐うどんを豆乳鍋に投入！　（さむっ！）

これが、カリスマ豆乳鍋豆腐

またまた、カリスマ松茸がんも　に続く、値下げ品の黄色いシールが・・・

商品名まで隠れてます。　あはは・・・

 

別の日ですが、カリスマ豆腐・ミニ３個パックと、市販の揚げ玉で・・・

 

「タヌキやっこ」にしました。ここに麺つゆをかけて、カリカリのあげ玉と

とろっとしたお豆腐が、美味しかったです。

いつもは、普通のお豆腐を使っています。

カリスマミニは、コクがあって美味しいのですが、「タヌキやっこ」の時は、

普通の絹ごし豆腐の方が、さっぱりいただけると思いました。

これは、夫が、お蕎麦屋さんでお酒を飲んだ時にあったメニューを

わたしが、再現して我が家の定番になりました。

おろし生姜が、揚げ玉に隠れてます

もう、冷奴の季節じゃないですが、ちょっと、一品。足りない時に

ウチでは、一年中登場します。

 

最近、スーパーのお豆腐売り場に行くと、カリスマ系に、つい、目が・・・

ももんずさんのブログで美味しそうだったので

 

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＜ おまけ＞

スーパーを歩いていて、これもらいました

「ゆずの入浴剤」です。　　

ティッシュペーパーと一緒に入ってました。

わたしは、ＮＴＴドコモなんですが、どこの携帯会社がいいのかな～

わたしの周り、みんなドコモです